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해조류가공식품은 주로 다시마, 파래, 톳, 미역등을 가공하여 건강보조식품을 만든것
1) 함유성분
엽록소, 아미노산, 알칼리성미네랄, 식물섬유소등
2) 생리활성작용
①식물성섬유소 ( 알기닌, 헤미셀룰로즈) 장내에서 벌크를 형성하여 배변을 원활. 당분의 흡수속도를 완만히
하여 당뇨와 저혈당을 개선. 담즙산을 흡착하여 배설하므로 혈중 콜레스테롤치를 저하. 발암물질등 불순물을
흡착하여 배설하므로 동맥경화와 발암을 예방
②알칼리성 미네랄(칼슘, 칼륨, 마그네슘, 요드, 셀레늄, 망간, 구리, 닉켈, 코발트등)이 풍부하여
갑상선의 대사촉진, 100g당 6600mg이나 있는 칼륨은 나트륨배설을 촉진하고, 셀레늄은 암을 예방하고,
비타민 U가 함유되어 있어서 만성위염과 십이지장 궤양을 에방. 또 이 미네랄(칼슘, 마그네슘, 구리,
철등)은 체액의 산성화를 방지하고 뼈조직을 튼튼히 한다③ 엽록소(클로르필)이 세포부활작용을 하므로 소화기의
궤양, 염증을 수복.
④ Polysaccaride가 혈액응고 억제작용
⑤ 항암작용
⑥ 리놀산, 리놀레인산이 혈관속의 지질 침착예방
⑦ Sterol성분(Flucosterol, Sitosterol, chondrillasterol, sitosterol)등이
콜레스테롤침착억제
⑧ Porphysoin이 스트레스성 위궤양치료
⑨ 요오드가 갑상선활성화작용, 신진대사 촉진작용, 성장발육 촉진작용
⑩ 칼슘/마그네슘이 혈압강하작용
3) 생리활성작용과 질병과의 관계
혈압강하작용
항궤양작용
항암작용
혈액청정작용
혈중 콜레스테롤 저하작용하여 심잔질환,
혈관질환예방작용
갑상선기능조절작용
장의 운동기능강화
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