질병에 따라 달라지는 식이요법

질병에 따라 달라지는 식이요법

위궤양 / 십이지장궤양 / 소화성 궤양 / 위공장 궤양 / 위염 / 십이지장염 / 소화불량
위의 급성 확장 / 유문부 협착증

▣ 식이요법
1. 차고 자극성 있는 음식은 피하고 부드러운 음식을 소량씩 자주 먹는다.
2. 위에 부담을 주지 않기 위해 1회의 식사량을 적게 하고 몇 회에 나누어 먹도록 하며 아침을 거르지 않는다.
3. 저지방, 고단백식을 하고, 비타민이 풍부하게 들어 있는 식품을 선택한다.
4. 식사중이나 전에는 물이나, 커피, 차등을 삼가한다.
5. 혹시 목이 마르면 뜨거운 우유나, 밀크쉐이크 등 영양가 있는 음식을 섭취한다.
6. 소화불량이 있으면 식후에는 휴식을 취하도록 하며, 식후 30분-1시간에 오른쪽을 아래로 해서 눕는다
7. 단백질식품이나 녹황색 채소가 좋고, 조미료나 지방성 식품은 좋지 않다.
8. 위(胃)에 자극을 주지 않는 범위 내에서 소화가 잘 되고 충분한 영양소를 함유한 식품을 적극적으로 섭취한다. 특히 양질의 단백질, 각종 비타민, 미네랄등을 보급하여 위점막 기능을 회복시킨다.
9. 식사량을 줄이는 대신 간식시간을 정해서 먹는 것이 좋다. 간식은 하루에 1-2회, 오후3-4시경쯤에 하여 공복시간을 두지 않도록 함.
10. 채소는 생식을 금하고 섬유소가 적고 자극이 강하지 않은 것을 익혀서 먹는다.
11. 단백질식품이나 소화가 잘되는 탄수화물식품이 좋고, 단맛이 강한 식품(케익,과자)이나 위에 자극을 주는 술, 담배, 커피, 향신료, 탄산음료 또는 섬유질이 많은 채소(우엉, 죽순등)는 좋지 않다.
12. 위산과다일 때는 규칙적인 식사를 하고 과음, 과식을 하지 않도록 하며, 위액분비를 지연시키기 위해 지방질을 섭취한다. 지방은 위운동과 위액분비를 억제하므로 양질의 버터를 중심으로 한 유화지방식품지방을 섭취한다.
13. 만약 배에 가스가 차면 사과 맥주, 양배추, 멜론, 견과류, 양파등 가스를 생성하는 식품은 제한한다.
14. 섬유질이 많은 채소나 신맛이 강한 과일은 위액분비를 촉진시키고 소화가 잘 안되므로 피한다.
15. 공복시 통증이 있을 때는 제산제나 두유를 마시면 좋으며, 음식을 먹으면 통증이 사라진다.
16. 향신료는 위벽의 혈관을 확장하여 위 운동을 항진시키므로 피한다
17. 지나치게 짜거나 단 음식은 피한다.
18. 소화성궤양 환자는 위를 자극하거나, 증상을 악화시키는 음식은 피하는 것 좋다.
19. 당근쥬스와 씨앗(해바라기씨, 잣)을 상복한다.
20. 탄산음료나, 카페인이 함유된 커피, 콜라, 코코아등은 위산분비를 자극하므로 섭취를 제한하고, 맵고 짜거나 자극적인 음식은 피하여야 한다.
21. 양질의 단백질, 미네랄, 비타민 A, C 등은 궤양부위의 상처를 회복하고, 점막의 재료가 되므로 충분히 공급한다.
22. 적당량의 지방은 위산분비를 억제하며 특히 유화지방은 궤양상처를 보호하며 통증을 완화시키므로 섭취하는 것이 좋다.
23. 섬유소는 궤양상처를 자극하므로 제한해야 하지만 궤양치료에 쓰이는 약물이 변비를 일으키는 경우에는 섬유소를 충분히 섭취하는 것이 도움이 될 것이다.
24.양배추는 비타민K와 U가 많이 있어 위나 십이지장의 궤양성 점막을 재생시켜 주고 위궤양 치료에 효과가 있다. 생것을 그대로 먹거나 살짝 가열해서 먹도록 한다. 비타민 U가 열에 약하기 때문이다.
25. 공복시의 통증을 즉시 멎게 하려면 물을 마셔서 위액을 묽게 하면 되며, 물 대신 우유등의 알칼리성 음료를 마셔도 좋다.
26. 급성기에는 완전곡류, 견과류, 빵 등은 피하고, 좁쌀을 끓여 먹는 것이 좋다.
27. 소금기 많은 음식은 위점막의 부종을 일으켜 위기능을 악화시키므로 피한다.
28. 담배, 술, 홍차, 초콜릿, 청량음료, 설탕, 맥주등은 위액분비를 자극하고, 후추, 식초는 피한다.
29. 신맛이 강한 과일이나 쥬스는 유기산이 들어있어 신맛을 내긴 하지만, 체내에 들어가면 분해되어 산성을 유지하지 못하고 칼륨 등의 무기질이 있어 산을 중화하는데 이용되므로 과일은 알칼리성 식품에 속한다. 또한 과일의 비타민 C는 상처회복에 도움이 되므로 먹어도 좋다.
30. 감자에는 가열해도 파괴되지 않는 비타민 C와 칼슘·칼륨 등이 풍부해 위와 십이지장의 점막을 튼튼하게 해주는 작용을 한다.
31. 호박은 과육뿐만 아니라 꽃, 잎, 씨앗에도 풍부한 비타민 C와 카로틴이 있어 오래된 위궤양 환자에게는 이상적인 채소다. 전분질이 함유되어 있어 열에도 비타민 C는 파괴되지 않는다. 그러므로 호박죽이 좋다.
32. 무화과 가루는궤양 증세를 가라앉힌다. 말린 무화과 열매를 먹으면 좋다.
33. 파래의 독특한 맛을 내는 성분에는 위궤양이나 십이지장궤양을 예방하고 진정시켜 주는 작용이 있다.
34. 녹차와 홍차의 떫은 맛에는 장 속의 해로운 독소로부터 점막을 보호하고 소화를 돕는 작용이 있어 궤양의 치료와 예방에 도움을 준다. 떫은 맛을 내는 탄닌은 홍차가 녹차보다 10∼20% 가량높다. 그러나 카페인 성분이 있어 너무 많이 마시면 부작용을 초래한다. 불면증이 있거나 저혈압 증세가 있는 사람은 피하는 것이 좋다.

▣ 생활요법
1. 궤양의 원인이 되는 외래성 인자즉 아스피린등 해열.진통.소염제, 혈압강하제, 항생제 등의 투여를 신중히 한다.
2. 알코올, 커피, 고추, 겨자 등 자극성 음식을 피하고, 금연(禁煙)하여 위혈류량(胃血流量)을 증대시킨다.
3. 알코올은 위점막을 손상시키므로 궤양치료를 받는 동안은 알코올섭취를 최소화한다.
4. 흡연은 궤양치유를 연장시키고 궤양을 재발시키므로 반드시 금연한다.
5. 과식은 궤양을 악화시킬 우려가 있으므로 피한다.
6. 식사는 소량씩 자주, 가능하면 하루에 6-8회에 걸쳐 나누어 먹는다.
7. 음식은 한번에 적어도 40번 이상 씹어 먹는다.
8. 잘 씹어먹지 못하는 경우에는 음식을 갈아 액체로 만들어 천천히 먹는다.
9. 스트레스를 조절하고 규칙적인 휴식계획을 세운다.

  [참고]
   소화성 궤양의 증상이 심하여 수술을 하였거나 증상이 아주 심하면 다음과 같은 단계별 식이요법을 한다.
   증상이 아주 심할 때는 단계적 식이요법을 실시한다.
   . 1단계식
    - 급성이나 수술 후 2∼3일 동안 실시하는 기초식으로 2시간 간격으로 우유(90cc)와 미음(100cc)을 교대로 섭취한다.
   . 2단계식
    - 통증이 완화됨에 따라 소량의 연식(계란, 크림스프, 토스트, 으깬 감자, 오트밀)을 첨가할 수 있다.
   . 3단계식
    - 회복기에 들어서기 시작한 환자를 위한 식으로 섬유소가 적은 채소를 주며, 어육류, 과일 등이 일부 허용되고 채소는 껍질이나 줄기 부분을 제거하여 익혀 먹는다.
   . 4단계식
    - 정상적인 모든 식품이 다 포함되나 강한 양념을 한 식품이나 위액분비를 촉진시키는 식품은 피한다.

▣ 한방요법
위벽에 혈류를 강화하여 방어기능을 강화하고 제산작용을 하는 한방약을 병용하면 치료효과를 증진한다.
   . 안중산 (위벽의 혈류를 증진하여 방어기능을 강화)
   . 시호가 용골모려탕 (스트레스성 산과다 또는 궤양일 때, 항 스트레스작용)
   . 평위산 (산분비억제작용)

▣ 영양보조작용
위벽(胃壁)을 강화하는 키토산제제와 천연 항산화영양제를 복용하면 손상된 위벽이 빨리 수복된다.
헬리코박터균성 위궤양일 때는 헬리코박터는 자신의 주변을 저산증으로 만들어 궤양을 일으키므로 위산을 증강시키는 것이 좋다. 매실성분에 함유된 Citric acid가 좋다. 그러므로 소화성 궤양에는 매실성분을 농축한 제제를 복용하면 효과가 좋다.